درباره من
پیوندها
- سامانه اطلاع رسانی مسجدجامع لولمان
- پرتال اطلاع رسانی بقعه آقاسیدحسن غریب (غریب آقا)
- سامانه اطلاع رسانی مسجدامام سجاد(ع)لولمان
- (زبان مادری) موگیلکم گیلکی گب زنم
- وبلاک شخصی هادی لطفی پیربستی(عرفانی)
- دبستان زنده یاد عرب زاده جمالی( محرابخان) ناحیه پنج مشهدمقدس
- سامانه اطلاع رسانی اعتکاف
- شمیم انتظار
- درمحضرآیت الله بهجت
- مشهدالرضا
- رمضان بهارقرآن
جدیدترین یادداشت‌ها
همه- دیدی یه وقت ها یه #عکس، #آهنگ ، #فیلم، #متن میبینی و تورو میبره به ده بیست سال پیش
- یادش بخیر تو محلمون با دوستامون خاله بازی میکردیم این صحنه رو فقط دخترهای دهه 60 و70 یادشون میاد
- یادش بخیر ! با این ۲۰ تومنی میرفتیم بقالی، یخمک،بستنی،پشمک اخته آبنبات پفک و و و میخریدیم باز پنج تومنش میموند برامون
- سادگی همیشه دلربا بوده
- نسل جدید شاید خیلیاشون این پولها رو از نزدیک ندیده باشن!
- زندگیِ اینجوری بیشتر بهمون خوش میگذشت
- نماد لاکچری بودن دانش آموزای دهه ۶۰ و شاید ۷۰
- تهران، تابستان ۱۳۷۵
- یادش بخیر چقدر دفترامون رو سوراخ میکرد و بازم ازش توقع داشتیم خودکار پاک کنه
- زمستون باشه ، برف اومده باشه ، رسیده باشی خونه و بوی غذا پیچیده باشه تو خونه ،...
بایگانی
- تیر 1402 4
- خرداد 1402 1
- اردیبهشت 1402 3
- فروردین 1402 6
- اسفند 1401 1
- بهمن 1401 1
- دی 1401 6
- آذر 1401 7
- مهر 1401 2
- مرداد 1401 1
- تیر 1401 5
- خرداد 1401 4
- اردیبهشت 1401 18
- فروردین 1401 37
- اسفند 1400 47
- بهمن 1400 69
- دی 1400 58
- آذر 1400 58
- آبان 1400 48
- مهر 1400 39
- شهریور 1400 42
- مرداد 1400 36
- تیر 1400 39
- خرداد 1400 18
- اردیبهشت 1400 12
- فروردین 1400 18
- اسفند 1399 15
- بهمن 1399 29
- دی 1399 13
- آذر 1399 16
- آبان 1399 100
- مهر 1399 87
- شهریور 1399 82
- مرداد 1399 51
- تیر 1399 78
- خرداد 1399 71
- اردیبهشت 1399 83
- فروردین 1399 77
- اسفند 1398 66
- بهمن 1398 72
- دی 1398 82
- آذر 1398 70
- آبان 1398 78
- مهر 1398 48
- شهریور 1398 72
- مرداد 1398 82
- تیر 1398 26
- خرداد 1398 21
- اردیبهشت 1398 52
- فروردین 1398 46
- اسفند 1397 24
- بهمن 1397 21
- دی 1397 40
- آذر 1397 38
- آبان 1397 17
- مهر 1397 18
- شهریور 1397 4
- مرداد 1397 9
- تیر 1397 6
- خرداد 1397 9
- اردیبهشت 1397 10
- فروردین 1397 30
- اسفند 1396 45
- بهمن 1396 72
- دی 1396 55
- آذر 1396 93
- آبان 1396 126
- مهر 1396 122
- شهریور 1396 128
- مرداد 1396 135
- تیر 1396 70
- خرداد 1396 41
- اردیبهشت 1396 34
- فروردین 1396 62
- اسفند 1395 30
- بهمن 1395 34
- دی 1395 31
- آذر 1395 29
- آبان 1395 3
جستجو
بستنی اکبر مشتی !
بستنی اکبر مشتی !
اکبر مشتی نخستین ایرانی بود که به تجارت بستنی روی آورد. نام واقعی او اکبر مشهدی ملایری بود.
ماجرای اکبر مشتی را در پست بعدی بخوانید
اکبر مشتی نخستین ایرانی بود که به تجارت بستنی روی آورد. نام واقعی او اکبر مشهدی ملایری بود.
اکبر ملایری در سال ۱۸۶۸ میلادی در روستایی در ملایر به دنیا آمد. اکبر پیش از بستنی فروشی مشاغل متعددی را آزمود. مدتی شکر و چای از تهران به شهرهای شمالی می‌برد و از آنجا هیزم به تهران می‌آورد تا بتواند روزگارش را بگذراند.
در سن ۲۰ سالگی با «ممد ریش» آشنا شد. ممد ریش با درباریان مظفرالدین شاه آشنایی داشت و از این طریق او هم توانست با بستنی آشنا شود. زمانی که رضا شاه به قدرت رسید، اکبر ملایری و ممد ریش زمان را برای گشایش نخستین بستنی فروشی ایران مناسب دیدند و نخستین بستنی فروشی خود را با کمک مالی برادر خود (شعبان ملایری) در خیابان ری نبش خیابان ادیب الممالک افتتاح کردند. دو سال بعد ممد ریش از این کار دست کشید اما اکبر کماکان مصمم به ادامه این راه بود.
محمد ملایری شاگرد مغازه اکبر مشدی می‌گوید: «بستنی ایرانی که اکبر مشتی درست کرد با نوع خارجی آن کاملاً متفاوت بود. ایرانیان سرشیر، گلاب و زعفران را بیشتر می‌پسندیدند. اکبر مشتی از برخی گیاهان به جای افزودنی‌های غذایی استفاده کرد.» او اضافه می‌کند، اکبر مشتی زحمت زیادی کشید. او مجبور بود زمستانها را در کوه‌های اطراف تهران به دنبال تهیه یخ باشد. در آن زمان هنوز یخچال در کشور وجود نداشت و مردم از یخچال طبیعی استفاده می‌کردند؛ آنها گودالهای عمیق حفر و در آنها برای تابستان یخ انبار می‌کردند. درباریان، سفرا و مردم عادی مشتریان اکبر مشتی بودند. محمد می‌گوید: «یکبار فخرالدوله - مادر علی امینی - اکبر مشتی را با خودش به فرانسه برد تا آنجا برایشان بستنی سرو کند.»
اکبر مشتی بیش از نود سال عمر کرد و در نود و دو سالگی از مشکل کلیه درگذشت. روزنامه‌های عراقی و پاکستانی هم خبر درگذشت او را چاپ کردند. یک دیپلمات پاکستانی مقاله‌ای در بزرگداشت او نوشت. اکبر مشتی به علت مشغله کاری (هیچگاه ازدواج نکرد تا فرزندی داشته باشد). هر کیلوگرم بستنی درجه یک اکبر مشدی در زمان حیاتش سه ریال بود اما او شاهد صنعتی شدن بستنی سازی نبود.
TarikhMashhad
